南方大学学院物产管理与庶务处(简称总务处)综理全校庶务,工作内容包罗万象,举凡校舍设备之整修,采购、维护,乃至水电供应、食堂设施管理、校园环境卫生、公共保安等等,服务对象涵盖全校教职员和学生。总务处的成立就是通过这一个专属单位全面性的统一管理,促使各方更妥善使用校内所有物业与资产,进一步提高各教学、研究和行政单位之工作效率。
总务处提供妥善服务,让南方大学在教学、行政和学生社团等方面的活动都能顺利进行,达至预期的效果和目标。另外,总务处也为社区提供租借大学各项设备场地等的服务,因此必须维持最佳的服务品质。